Christa Rigozzi moderierte durch den Abend mit Michelin Starkoch Mitja Birlo und Sommelière Florentina Shenari. An Bord der Excellence Princess wurde diniert und degustiert.
Das Reisebüro Mittelthurgau organisiert regelmässig Flussfahrten zwischen Strassbourg und Basel, auf denen nebst dem Genuss auch vielfältige Informationen rund um die Küche angeboten werden. Der Name „Excellence Gourmetfestival“ steht für grosse Meister am Herd, Avantgardistinnen und grosse Talente aus Nah und Fern.